د. شيماء طاهر..
استشارى طب و جراحة العيون..
مدرس بكلية الطب جامعة عين شمس..
زميل المجلس العالمي لأطباء العيون بكامبريدج…
عضو كلية الجراحين الملكية بإدنبرة..
صحة العين والتغذية السليمة
تعتمد صحة العين علي الغذاء الصحي و اتباع العادات الصحية..
و في هذا المقال نعرض لحضراتكم بعض الفيتامينات الهامة لصحة العين و مصادرها من الطبيعة.
فيتامين (أ)
يعد فيتامين (أ) أحد أهم الفيتامينات للحفاظ على صحة العين, حيث أنه يعمل علي حماية القرنية و هي الجزء الشفاف من العين اللازم للرؤية الواضحة.
كما يخفف فيتامين (أ) من حدة جفاف العين و يساعد في الوقاية من التهاب القرنية و الملتحمة (أغشية العين الخارجية).
بالإمكان الحصول علي فيتامين (أ) من خلال: تناوله من مصادره الطبيعية، أو استخدام مكملات غذائية تحتوي على فيتامين (أ) تحت إشراف الطبيب.
مصادر فيتامين (أ)، مثل: الجزر، والبطاطا الحلوة، والقرع.
فيتامين (هـ)
يتكون فيتامين (هـ) من ثمانية أنواع من مضادات الأكسدة التي تساعد علي الوقاية من المياه البيضاء و إعتام عدسة العين.
مصادر فيتامين (هـ)، مثل: بذور دوار الشمس، واللوز، والزيوت النباتية.
فيتامين (ج)
يعد هذا النوع من الفيتامينات أحد مضادات الأكسدة الهامة التي قد تساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية في العين وخفض فرص الإصابة بالمياه البيضاء و ضعف مركز الإبصار المصاحب للتقدم في السن.
و يجب التنويه إلى أن المدخنين يحتاجون حصص إضافية من فيتامين (ج)، حيث يزيد التدخين من المواد المؤكسدة داخل العين.
مصادر فيتامين ج، مثل: الكرنب، والفراولة، والجريب فروت، والبرتقال.
صحة العين والتغذية السليمة
فيتامينات المجموعة (ب)
فيتامينات المجموعة (ب) تساعد على خفض فرص إصابة العين بضمور مركز الإبصار المرتبط بالتقدم بالسن، كما أظهرت بعض الدراسات وجود علاقة بين نقص مستويات فيتامين ب3 وبين الإصابة بارتفاع ضغط العين.
عناصر غذائية أخرى
بالإضافة للفيتامينات التي ذكرناها، هناك بعض العناصر الغذائية الأخرى التي قد تساعد على الحفاظ على صحة العيون:
أحماض أوميغا 3
أحماض أوميغا 3 تساعد على تخفيف حدة جفاف العيون، بالإضافة لتخفيف حدة التهابات جفن وسطح العين.
مصادر أوميغا 3، مثل: سمك السلمون، وسمك السردين، وسمك التونة.
الزنك
الزنك يساعد على تحسين قدرة الجسم على امتصاص فيتامين (أ) الهام للعيون، كما قد يساعد هذا النوع من المعادن على حماية العين من العمى الليلي.
مصادر الزنك، مثل: البيض، والمحار، والحبوب الكاملة، واللحوم، والفستق.
السيلينيوم
السيلينيوم يساعد على تحسين قدرة الجسم على امتصاص فيتامين (هـ) والاستفادة منه، وفيتامين (هـ) هو فيتامين هام للعيون كما ذكرنا.
اللوتين والزياكسانثين
اللوتين والزياكسانثين هما مضادات أكسدة قد تساعد على خفض فرص الإصابة ببعض أمراض العيون المزمنة.
