بقلم الشيف احمد فؤاد
صوابع زينب
المقادير
١/٢ كيلو دقيق
١/٢ كوب سميط بسبوسه
٤/٣ كوب سمن
٢ ملعقه صغيرة سكر
ملعقه صغيرة خميرة فوريه
٢ كوب صغير ماء
لعمل الشربات
٢ كوب سكر
٣ كوب ماء
٢ ملعقه عسل جلوكوز
ملعقه عصير ليمون
طريقه العمل
طريقه العمل ..
يتم وضع الدقيق مع سميط البسبوسه والسمن فى اناء مع بعض ونقلب برفق حتى تتشرب السمن مع باقى المكونات بعد ذالك نضع الخميرة والسكر والماء الدافى مع بعض وتقلب وتترك ٥ دقائق للتخمير بعد ذالك نضفها على الدقيق والسمن والسميط ثم تقلب ثم تغطى وتوضع بالتلاجه لمدة ربع ساعه ونخرجها وتشكل بواسطه المبشرة ثم تقلى بالزيت حتى تصبح لونها دهبى وتوضع بالشربات الثقيل
صحتين وهنا
بقلم الشيف احمد فؤاد
تابع مواضيع اخرى للمجلة
من حبّ التفاصيل والتراث إلى فن ماندالا،الفنانة التشكيلية جنى أبو جهجاه
