عام
أخر الأخبار

سـتــربــــــــــس الدجـــــــــــــــاج  بدون بيض 

الشيف احمد فؤاد /يقدم لنا اليوم

 

سـتــربــــــــــس الدجـــــــــــــــاج  بدون بيض 

المقادير :

– كيلو من صدور الدجاج ( مقطعة بالطول لشرائح سميكة قليلاً )

– كوب دقيق

– ٢ ملعقة كبيرة نشا

– ٢ كوب زبادي

– كوب حليب

– ملح

– زيت غزير للقلي

نصف معلقة صغيرة من كلا من :-

– بيكنج بودر

– فلفل أسود

– كاري

– كركم

– بابريكا

– بصل بودر

 

الطريقة :

تغسل صدور الدجاج جيداً وتترك حتى تُصفى تماماً .

في وعاء عميق يضاف الزبادي والحليب و الملح و جميع البهارات ويتم تقليبها جيداً ، ثم تضاف فيها صدور الدجاج وتقلب جيداً .

تنقع الصدور في هذه المكونات لمدة لا تقل عن ساعتان او ثلاثة فى الثلاجة .

في وعاء عميق نضيف ( الدقيق + النشا + البيكنج بودر + ونصف ملعقة من كل من نفس أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها فى الخلطة السابقة ) .

توضع الصدور في خليط الدقيق حتى ننتهي من جميع الكمية التي لدينا من الدجاج .

▪في مقلاة عميقة نضيف الزيت وننتظر حتى يصبح ساخناً ، ثم

يُقلى الدجاج ويُحمر من الوجهين .

لا تقلَب كثيراُ أثناء القلي حتى لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة ، إلى أن تُصبح لونها ذهبي .

ترفع على ورق مناديل مطبخ وتترك حتى تُصفى .

تقدم ساخنة مع المكرونة ، أو في ساندويتشات مع البطاطس المقلية و السلطة الخضراء ، والكاتشاب والمايونيز .

سـتــربــــــــــس الدجـــــــــــــــاج  بدون بيض 
سـتــربــــــــــس الدجـــــــــــــــاج  بدون بيض

بالهنا والشفا

تابع مواضيع اخرى للمجلة.

برجر دجاج 

فوائد الشوكولاتة للبشرة

معركة الشرطة المصرية بالاسماعلية

المحاميه الأستاذه مفيده عبد الرحمن

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى