عام
أخر الأخبار

حشــــــــوات مختلفـــــة للسمبوســــــــــة

بقلم/الشيف احمد فؤاد

حشــــــــوات مختلفـــــة للسمبوســــــــــة

بقلم/الشيف احمد فؤاد

•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•

🥟سمبوســـــة بحشـــــو اللحـــــــــم

••••••••••••••••••••••••••••••••••

المقادير :

– نصف كيلو لحم مفروم

– ٢ حبة بصل مفروم

– ٢ حبة جزر مبشور

– بهارات لحم

– ملح و فلفل أسود

– كمون

– ربع كوب ماء

– زيت

 

#الطريقة :

في وعاء على النار يوضع القليل من الزيت ، ويُضاف إليه البصل المفروم ، ويُقلب حتى يذبل .

▪يضاف اللحم المفروم ، ويشوح مع البصل ، ثم يُضاف والجزر المبشور مع التقليب ، ويتم تركهم معاً على النار لمدة ٥ دقائق .

▪يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات .

ثم يضاف الماء ويترك لمدة لا تقل عن ٥ دقائق ، ثم يُرفع عن النار .

▪تترك حتى تهدأ ثم يتم حشو السمبوسة بها .

حشــــــــوات مختلفـــــة للسمبوســــــــــة
حشــــــــوات مختلفـــــة للسمبوســــــــــة

🥟سمبوســـة بحشـــــــو الفراخ

••••••••••••••••••••••••••••••••••

#المقادير :

– صدور فراخ مقطعة قطع صغيرة جدًا أو مفرومة

– بصل مفروم

– فلفل أخضر أو ألوان ( قطع )

– ملح وفلفل أسود

– زيت

– نشا مذوب في الماء

 

الطريقة :

▪في وعاء على النار يوضع القليل من الزيت ، ويُشوح البصل حتى يذبل .

▪يضاف الدجاج ويُشوح حتى ينضج يأخذ لوناً ذهبياً .

▪يضاف الفلفل الأخضر أو الألوان ، ويُقلب جيداً ، ويُضاف الملح والفلفل الأسود .

▪يذاب القليل من النشا في مياه باردة ، و يُضاف للحشوة ، حتى يعطي قوام ، ويساعد ان تكون الحشوة متماسكة .

▪تترك الحشوة لتبرد قبل الإستخدام .

 

🥟سمبوســـة بحشـــــو الجبـــــــــن 🧀

••••••••••••••••••••••••••••••••••

#المقادير :

– نصف كوب جبن فيتا او قريش

– كوب جبن موزاريلا مبشور

– ربع كوب بقدونس مفروم ناعم

– ٢ ملعقة كبيرة نعناع مفروم مجفف

 

الطريقة :

▪في وعاء كبير يوضع الجبن ويُهرس بالشوكة جيداً حتى تُصبح لينة .

▪يضاف لها الجبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والنعناع المجفف .

▪تخلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد ، ويتم حشو السمبوسة بها .

▪يمكن إضافة قطع الفلفل الأخضر ، أو شرائح الزيتون الأخضر مع الجبن .

🥟سمبوســــة بحشـــو الخضـــــــــار 🥔🥕

••••••••••••••••••••••••••••••••••

#المقادير :

– ٣ حبات بطاطس (مكعبات صغيرة)

– ٢ حبة بصل مفروم ناعم

– نصف كوب بسله

– نصف كوب جزر

– ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

– ٢ ملعقة صغيرة صويا صوص

– ٢ ملعقة صغيرة خل

– ملعقة كبيرة صلصة بيتزا

– مكعب مرق خضار

– ملعقة صغيرة فلفل أسود – كاري

– نصف ملعقة صغيرة كمون

– ملح

– زيت

 

الطريقة :

▪في وعاء على النار يوضع القليل من الزيت ، ويوضع البصل والبطاطس والبسله والجزر ، ويتم تركهم على النار حتى تذبل جميع الخضروات .

يضاف الخل والصويا صوص ومرق الخضار والفلفل الأسود والكمون والملح والبقدونس ويتم تركهم حتى ينضج الخضار .

تترك الحشوة جانباً حتى تهدأ وتبرد تماماً قبل الإستخدام .

بالهنا والشفا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى