طاجن لحمة بالمشروم بقلم الشيف / احمد فؤاد
المقادير
١ كيلو لحمة مقطعة
ربع كيلو مشروم مقطع
٣ حبة جزر مقطع
٣ كوب شوربة “مرقة”
نصف كوب عصير طماطم
٢ معلقة كبيرة صلصة طماطم
١ معلقة صغيرة روزماري
ملح
فلفل اسود
بهارات
زيت أو سمن
خطوات التحضير
تغسل اللحمة جيدا، وتوضع جانبا.
يوضع السمن في وعاء على النار حتى يسخن.
يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
توضع اللحمة في الوعاء، وتتبل بالفلفل الأسود.
تقلب اللحمة حتى يتغير لونها.
يضاف المشروم والجزر، وتقلب حتى يتشوح.
تضاف الشوربة وعصير الطماطم والصلصة، وتقلب مرة اخرى
تتبل بالملح والفلفل الأسود والروزماري.
تغطى وتترك على نار متوسطة حتى تأخذ غلوة.
يصب الخليط في الطاجن، ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة وحتى ينضج.
يخرج من الفرن، ويقدم ساخن مع الأرز الأبيض..بالهنا والشفا.
تابع مواضيع اخرى للمجلة
جدول مواعيد مسلسلات الموسم الرمضاني القادم 2022 والقنوات العارضة لها.
جدول مواعيد مسلسلات الموسم الرمضاني القادم 2022 والقنوات العارضة لها.
تهنئة للعروسين الاستاذ لطفي خماسية علي عروسته فاطمة بودقة
ظاهرة ارتفاع نسبة الطلاق وخطره على الأمن القومى
في ليالي الأبطال مدريد تحلم بالرابعة عشر
إسيت” تعمل على تحديث منتجاتها لتوفير حماية أفضل للشركات في رحلتهم الرقمية
