عام
أخر الأخبار

ستريبس الدجاج

ستريبس الدجاج بدون بيض

سـتــربــــــــــس الدجـــــــــــــــاج
بدون بيض

ستريبس الدجاج

 

بقلم الشيف أحمد فؤاد

ال
الشيف أحمدفؤاد سـتــربــــــــــس الدجـــــــــــــــاج

ستريبس الدجاج بدون بيض نبدأ مع بعض المقادير والطريقة

المقادير :
– كيلو من صدور الدجاج ( مقطعة بالطول لشرائح سميكة قليلاً )
– كوب دقيق
– ٢ ملعقة كبيرة نشا
– ٢ كوب زبادي
– كوب حليب
– ملح
– زيت غزير للقلي
نصف معلقة صغيرة من كلا من :-
– بيكنج بودر
– فلفل أسود
– كاري
– كركم
– بابريكا
– بصل بودر

الطريقة :
نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً ونتركها حتى تُصفى تماماً
– في وعاء عميق يضاف الزبادي والحليب و الملح و جميع البهارات ويتم تقليبها جيداً ، ثم تضاف فيها صدور الدجاج وتقلب جيداً .
– وتنقع الصدور في هذه المكونات لمدة لا تقل عن ساعتان او ثلاثة فى الثلاجة .
في وعاء عميق نضيف ( الدقيق + النشا + البيكنج بودر + ونصف ملعقة من كل من نفس أنواع البهارات التي قمنا بتحضيرها فى الخلطة السابقة ) .
-و توضع الصدور في خليط الدقيق حتى ننتهي من جميع الكمية التي لدينا من الدجاج .
▪في مقلاة عميقة نضيف الزيت وننتظر حتى يصبح ساخناً ، ثم
نقلى الدجاج ويُحمر من الوجهين .
لا تقلَب كثيراُ أثناء القلي حتى لا تفقد الطبقة الخارجية المقرمشة ، إلى أن تُصبح لونها ذهبي .
– وترفع على ورق مناديل مطبخ وتترك حتى تُصفى .
– تقدم ساخنة مع المكرونة ، أو في ساندويتشات مع البطاطس المقلية و السلطة الخضراء ، والكاتشاب والمايونيز .
بالهنا والشفا

Nahed Mohamed

ناهد محمد حسين رئيس مجلس ادارة مجلة زهوة https://zahuaa.com/ وويدينج بلانر وويدينج اكسيسوريس وهدف المجلة هي مجلة أجتماعية عائلية شاملة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى