الدجاج المقرمشه
الدجاج المقرمشه
.المقادير
4 قطع من الدجاج
1 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة البيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
معلقة شطة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
ماء مثلج
1/2 كوب ماء بارد
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
تحضير الدجاج اغسلي قطع الدجاج وتجفيفها والنخلص من الماء باستخدام مناديل ورقية
تحضير التتبيلة
في وعاء كبير اخلطي الدقيق، النشا البيكنج باودر، الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، الملح، والبابريكا
تحضير الخليط السائل في وعاء آخر ضعى الماء المثلج
اغسلي قطع الدجاج في الماء البارد ثم ضعيها في خليط الدقيق والنشا اغمريها في الخليط جيدا
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي قطع الدجاج لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تأكدي من أن الزيت يغطي الدجاج بالكامل أثناء القلي.
تقدم الدجاج المقرمشه البروستد مع البطاطس المقلية الكول سلو، والكاتشب السلطه الخضراء
وبالف هنا وشفا
