بسكويت النشادر الهاش

بسكويت النشادر الهاش

الشيف احمد فؤاد بيقدم لكم اليوم

 بسكوت النشادر الهاش بعدة طرق مختلفة للمناسبات السعيدة 

الطريقة الأولى للكيس الحلواني

المقادير

٦ بيض

معلقة صغيرة فانيليا بودر 

١ كوب ونصف سمن

كوب سكر بودرة ونصف كوب سكر خشن

كيلو دقيق

٣ ملاعق كبيرة نشا

معلقة كبيرة بيكنج بودر

معلقة صغيرة نشادر  تذاب في نصف كوب حليب

 الطريقة  :

يوضع  السكر والبيض والفانيليا والسمن ويضرب جيدا حتي يصبح كريمي ثم نضيف بعد ذلك باقي المقادير الجافة ونضع النشادر المذاب في نصف كوب الحليب وبعد ذلك نبدأ في التشكيل بالكيس الحلواني ثم  ندخله الفرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة وبالهناء والشفاء

بسكويت النشادر بالماكينة 

المقادير

كوب دقيق
٣ بيضات
فانيليا
معلقه صغيره نشادر
معلقه صغيره بيكنج بودر
٤/٣ كوب سكر بودره
٢/١ كوب زبدة صفراء
٤/١ كوب لبن

الطريقه

الذبدة والسكر نضربهم مع بعض بالمضرب

نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الضرب

نضع الدقيق والنشادر والبودر المنخولين ونقلب

نضيف اللبن ويقلب الجميع برفق بعد ذالك يوضع بالكيس ويقطع

ويوضع بصاج مدهون بالذبدة القليله ثم يوضع في فرن علي درجة حرارة ١٧٠ لمدة عشر دقائق وبالهناء والشفاء

بسكويت النشادر بالبرتقال 

المقادير 

٣ كوب دقيق 

ثلاث ارباع كوب سمن 

٣بيض

نصف معلقة صغيرة فانيليا 

بشر برتقالة

٣ارباع كوب سكر بودر مع ربع كوب سكر خشن 

نصف كوب عصير برتقال 

معلقة صغيرة بيكنج بودر 

معلقة صغيرة نشادر تذاب في نصف كوب العصير 

معلقة ونصف نشا

الطريقة:

يضرب البيض والسمن والسكر والفانيليا حتي تصير كريمية 

ثم نضيف المواد الجافة  وبشر البرتقالة 

نضيف بعد ذلك عصير البرتقال  المذاب فيه النشادر 

بعد ذلك يتم التشكيل في فرن متوسط الحرارة 

وبألف هنا وشفا 

 #   مع تحيات الشيف احمد فؤاد

#مجلة زهوة