عام
أخر الأخبار

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بكل أسرارها وتكاتها

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بكل أسرارها وتكاتها

بقلم / الشيف احمد فؤاد

المقادير :

1/2 كيلو كنافة

1 كوب سمنة سايحة

1/2 كوب سكر بودرة

طبقة الكريمة

3 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة قشطة

1 ملعقة كبيرة سكر

 

لعمل الشربات

2 كوب سكر

1.5 كوب ماء

عصرة ليمون

 

الطريقة :

أولاً الكنافة بتكون متجمدة في الفريزر ، نطلعها نفرمها في الكبة أو بإيدينا ،

وعلي مفرش سيلكون أو رخامة نضيفة بننزل الكنافية عليها السكر وندمجهم مع بعض كويس ، ثم نضيف السمنة ونغلف الكنافة بيها كويس جداً .

وفي صينية مقاس 28 أو 30 مدهونة سمنة كويس بننزل بنصف كمية الكنافة تقريباً المهم تكون طبقة رفيعة جدا ،

ونضغطها كويس في الصينية ثم نضيف عليها طبقة الكريمة وهي سخنة ، ونسيب الطبقة لحد ماتبرد ،

ثم نضيف النصف الثاني من الكنافة أو لحد ماتغطي طبقة الكريمة ، وبرضه تكون طبقة رفيعة فمش لازم نضيف نص كيلو الكنافة كله .

وبعد كده بنضيف طبقة خفيفة من السمنة السايحة بالفرشاه من علي الوش او ثقب السمنه على جميع الاطراف .

ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 علي الرف الأوسط وبتاخد من 30_35 دقيقة ، لحد ماتاخد اللون الذهبي ونطلعها ونسيبها تهدا 10 دقايق تقريباً ثم نصب عليها نصف كمية الشربات البارد من فوق ثم نقلبها ونسقيها بالنص الباقي من الشربات من الجنب التاني ، ثم نسيبها تهدا لحد ماتبرد قبل مانقطعها عشان الكريمة تطلع متماسكة .

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بكل أسرارها وتكاتها
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بكل أسرارها وتكاتها

وبالهنا والشفا❤👍👍

تابع مواضيع اخرى للمجلة.

حلقات مسلسلة لعشاق الجمال الاسمر الملقب بالقهوة

كيف تحيا الأسرة المصرية في سعادة دائمة ؟!!! . 

“إسيت” تطلق عروض جديدة من المنتجات لقطاع الاتصالات

XFX تطلق متجر لمعدات الكمبيوتر يشمل ساحة لعشاق الألعاب لتجربة المنتجات في دبي

فوائد اوراق السدر للشعر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى