صينية بطاطس بيورية باللحمة المفرومة 😋😋🥔🥔🥔
بقلم الشيف/ احمد فؤاد
المقادير:
٢كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
زبدة
ملح وفلفل
حليب
جبنة موزاريلا
لحمة مفرومة متعصجة
الطريقة:
بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات نسلقها في مياه سخنة بتغلي لحد ما تستوي ونصفيها كويس جدا ونهرسها كويس جدا ولازم وهي سخنة نشتغل فيها ونحط الزبدة يعني علي ٢ كيلو البطاطس بنحط نصف كوب زبدة وكوب حليب ونصف كوب جبنة موزاريلا وملح ورشة فلفل أسود ورشة بابريكا
بنحط طبقة من البطاطس تحت وعليها لحمة مفرومة وعليها الطبقة التانية من البطاطس ونحط لبن علي الوش وشوية جبنة موزاريلا وندخلها الفرن تاخد لون وتحمر ونطلعها وبالهنا والشفا..
