رولز الرقاق بشرائح الدجاج المتبلة

رولز الرقاق بشرايح الدجاج المتبله

للشيف/ مروي علي

مده التحضير 45 دقيقه

المكونات
1.شرائح من صدور الدجاج.

2.شرائح عريضه من الرقاق الطري.

الطريقه:
* تجهيز الدجاج.

تقطع صدور الدجاج الي شرايح رفيعه وتتبل بالملح ‘ فلفل ‘ كركم ‘ بابريكا ‘ خل ‘ صوياصوص.وتترك ساعتين علي الاقل

*تسويه الدجاج:

ضعي ملعقتين من زيت الزيتون او زيت الذره في المقلاه ثم انزلي بشرائح الدجاج المتبله مع التقليب حتي يتغير لونها للنضج ثم أضيفي لها شرايح من بصل جوانح ‘فلفل أخضر ‘فلفل الوان القليل من الملح والزعتر والريحان مع التقليب حتي تنضج.

*الحشو:
نبدأ في حشو شرائح الرقاق بخليط الدجاج مع شرايح الزيتون والموتزريلا ولفها علي شكل رول ويدهن بالقليل من الزيت ويوضع في صينيه مدهونه ويدخل فرن علي درجه حراره 200 لمده 20 دقيقه حتي يصبح لونه دهبي وبالهنا والشفا 😍