مسابقة افضل طبق

مسابقة افضل طبق

بكل الحب والتقدير
تتقدم مجله عريس وعروسه
Groom & bride magazine
الراعي الرسمي لأكاديميه الشيف الدوليه
International Chief Academy,

بالتهنئه للشيفات الأعزاء الذين فازوا بالمراكز الثلاثة الاولي بمسابقة الأكاديمية
متمنين لهم. دوام التوفيق والإزدهار

>

1. وقد فاز الشيفات الثلاثة على تميزهم بأطباقهم الشهيه من المأكولات والحلويات التي سنستعرضها معكم
2. ولنبدا مع الفائز الأول
   شيف / فريد
3. 
4. الذي قدم طبق فيليه لحم بقري معجبنة الشيدر المبشور على طريقته  الخاصه
5. مدة التحضير ۲۰ دق،
6. حرارة الفرن ۱۷۰ درجة
7. ا.. تقطيع الكرفس، والجزر، فصين ثوم. ورق الغار.. كرات ۰ ۱۰غ. راس بصل.
8. . حبة طماطم على أربعة بقدونس ۱۰ غ ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة
9. فلفل اسود قلى الزيت في مقلاة على النار ثم أضع فيليه لحم ۴۰۰ غ لمدة 5
10. دق على الجانبين أضف لها الجزر. الكرفس و البقدونس . الثوم ورق الغار. الكرات
11. نقسم الطماطم على اربع ونضعهم مع اللحم ثم اضعها و الفرن لمدة ۲۰ دق،
12. مع زيادة كوب ماء بعض الأوقات حتی تتجانس الصوص. ثم نخرجها من
13. الفرن ونصفي الصوص و نقدمها مع بعض الخضروات الطازجة المقلبه في الزبدة و نقدمها بهذا الشکل

مسابقة افضل طبق

————

1. وقدم لنا الفائز الثاني.
   شيف / مؤيد

شرائح صدور الدجاج بالخلطه السحرية طريقة العمل /

1. نضع اللبن وفوقه الليمون + الثوم +الزیت الفلفل الأسود الملح والزنجبيل
2. في الخلاط لعمل التتبيله ونتبل بيها صدر الدجاج ۳۰ دقیقه لتاخذ طعم التتبيله
3. ثم نأتي بالطحين ونضيف بها رشة ملح مع رشة فلفل اسود ونخلط المواد
4. مع بعضها وبعدها ناتي بالبيض أيضاً ونجهزها في وعاء ومن ثم تاتي
5. بالبقصمات ونحضر المقلاة ل لقلي نأتي بصدر الدجاج وتخرجه من التتبيلة
6. نظعه بالطحين وبعدها نضعه في البيض ومن ثم نغلق بالبقصم وبعدها
7. نقليها بالقلايه نص قليه ونخرجه ونضعها على ورق القلي لامتصاص الزيت
8. انا هنا ادخلت عليها طريقه حديثه بعد اخراجها من الزيت بعد ۱۰ دقايق
9. شويتها على الشوايه و أضيف فيها طعم الفحم وهذا كان شكلها النهائي .
10. 
12. أما الفائزة الثالثة شيف / شيرين
    فقد قدمت لنا
    تورتة الاسبونج الجاهز .
13. 
15. المقادير ..
    أبيضات.
16. نصف کیلو دقيق اسبونج جاهز ملعقة كبيره خل .. فانيليا ملعقة كبيره محسن جل نصف كوب ماء الطریقه
17. نحضر بوله ونضع فيها المكونات نخفق بالمضرب الكهربي لمدة ربع ساعه
18. حتى يتجانس الخليط تماما ويصبح القوام کریمی نصب الخليط في حله
19. مقاس ۲۲ مبطنة بورق الزبده ويدخل في فرن على درجة حراره ۱۸۰ درجه
20. لمدة 40 دقيقه وتختبر بالخل ونغلق النار وتترك فى القرن لمدة 10 دقائق
21. وتترك حتى تبرد ثم نزينها بالكريمه . .
    مكونات الكريمه
22. ربع کیلو کریمه خام بدون شکر ماء مثلج .. 3 معلقه سكر ناعم تضاف
23. المكونات في بوله وتخفق بالمضرب الكهربي لمدة ربع ساعة حتى يصبح
24. القوام متجانس وجاهز للتزيين .. والتزيين حسب الرغبه .
26. 

1. #مجلة زهوة#
2. الديرما بن—تيسير فهمى # وضع قوانين لمكافحه الهجره الغير شرعية
3. الفرق بين الطلاق و التطليق و الخلع في الفقه و القانون