الكوكيز بقلم / الشيف احمد فؤاد
المقادير :-
كوب دقيق
نصف كوب زبدة
ملعقة كبيرة زبدة
بيضة كبيرة
٣/٤كوب سكر بني
٢ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف م ص بيكنج صودا
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب عين جمل مجروش
كوب شوكولاتة دارك مفرومة
طريقة التحضير :-
في بولة نخفق الزبدة مع السكر البني والبيضة جيداً ثم في بولة أخرى نخلط الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والفانيليا والملح والبيكنج صودا ثم نضعهم على خليط الزبدة بالتدريج حتى نتمكن من التحكم في قوام الخليط ثم نضع عين الجمل والشوكولاتة ونقلب حتى تتكون عجينة الكوكيز ثم نغطيها ونتركها حتى ترتاح في الثلاجة لمدة ١٠ دقائق ثم نشكلها على ورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠ دقائق تقريباً ثم تقدم باردة بالهنا والشفا
تابع مواضيع اخرى للمجلة.
بالدليل كالانترنت ما لا تعرفه عن القارة القطبية الجنوبية”
دكتور ماركو يوسف بجائزة «نيوتن» البريطانية
ميدان باب الحديد. مكان من زمن فات ويحكي حكايات من تاريخ مصر
جامعة MSA : الجزء الثاني من مشروع X-Bionics
رقاق باللحمة المفرومة بقلم الشيف / احمد فؤاد
